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猪客网赵辉:养猪致富好门路,猪的品种您选对了吗

我国猪的品种资源丰富,大概可以分为两类:地方品种和培育品种。地方品种:是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种。培育品种:是新中国成立以来,利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。

我国地方品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等。这些品种的普遍优点是,产仔多、耐粗饲、抗病力强,肉质好。但瘦肉率低、生长速度慢。 我国主要的培育品种有20多个,包括哈白猪、北京黑猪、新淮猪、湖北白猪、三江白猪等。这些品种都是由国内的地方品种和从国外引进的优良品种杂交、培育而成的。结合了二者的优点,生产性能也介于二者之中。 

当今世界上有五大著名猪种,以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广、饲养量大而著称。它们是:大约克夏猪(大白猪)、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰猪。

1.大约克夏猪,Yoykshire,又称大白猪,原产英国。全白,体大匀称伸展、肌肉发达,后腿臀丰满,头颈长,脸微凹,耳直立,300kg。繁殖性能好,增重速度快,饲料利用率高,胴体品质好,肉质较好。

2.长白猪,原产丹麦,瘦肉型。中国1963年开始引入。全白,体大流线型,头肩轻盈,后躯发达,背腹平直。胸腰椎有22个以上,肋骨16对,后躯发达,嘴鼻细长,耳大前倾,四肢高细。繁殖性能好,增重快,饲料利用率高,胴体品质较好,生长发育快,饲料利用率高,皮薄,瘦肉多,但对饲养管理条件要求高。屠宰前常因应激产生劣质肉。

3.杜洛克猪,Duroc,产地美国,全身棕红色毛发,生长较快,5个月可以长到180斤,这是现今比较流行。于19世纪60年代在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪育成的。原来是脂肪型猪,后来为适应市场需求,改良为瘦肉型猪。这个猪种于1880 年建立了品种标准,是当代世界著名瘦肉型猪种之一。 杜洛克猪引入我国经过多年驯化饲养,该猪体质结实,生活力强,放牧性好,生长快,瘦肉多,饲料利用率高,通过各地利用效果为我国商品瘦肉猪的发展起了一定作用,今后应继续利用。

4.汉普夏猪,Hampshire,原产美国,鲜肉型。一条白带围绕着肩和前肢,其余部分均为黑色。生长速度快,饲料利用率高,肉质良好,繁殖力较低。每胎10头。具有独特的毛色特征,在后和前腿部为白色,其他部位为黑色,有银带猪之称。原产美国肯塔基州,是美国分布最广的猪种之一。优点是背最长肌和后躯肌肉发达,瘦肉率高。早期曾称为“薄皮猪”,1904年起改称今名。19世纪30年代首先在美国肯塔基州建立基础群,20世纪初叶普及到玉米带各州。现已成为美国三大瘦肉型品种之一。

5.皮特兰猪,皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省,瘦肉率比较高。是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交,然后再与英国的大白猪杂交育成的。 皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世。在所有的知名品种中,其瘦肉率最高,肌肉最丰满,具有发达的背腰肌和腿肉。在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场,皮特兰猪是极具利用价值的品种。

猪客网赵辉提醒您,养猪能不能赚钱,选好品种是关键!猪种是养猪生产的基础,决定养猪生产的最大潜力。规模猪场、养猪专业户都应非常重视猪种问题,重视猪种的选择,这也是养猪生产取得效益的第一步。

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